Tête de veau (1/2 masque avec joue)
Origine : Tarn de notre ferme
Race : Limousine (race à viande)
Type : Veau à Viande
Âge : 8 et 10 mois
Alimentation : Lait maternel, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produites sur notre ferme.
Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
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Tete de veau fraiche demi masque avecjoue
Excellente.consommé avec 1 sauce gribiche