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Bavette de boeuf
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Bavette de boeuf
Origine : Tarn de notre ferme
Race : Limousine (race à viande)
Type : Vache à Viande
Âge : 5 et 8 ans
Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme.
Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
Disponibilité : Disponible pour expédition et salon semaine
Notes et avis clients
Partie du surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse et goûteuse.
Guy M.
Surtout pas trop cuit, viande moelleuse et goûteuse, malgré quelques petits bouts de nerfs.