Produit avec et sans Foie Gras

Produit avec et sans Foie Gras
Le foie gras, un vrai régal
L'origine du foie gras est très ancienne il faudra remonter au temps de l pharaon. Néanmoins, il apparaît dans la loi française comme un produit du patrimoine culturel et gastronomique de notre pays. Au XIXème siècle, de nombreuses villes du Sud-Ouest deviennent célèbres pour leurs marchés et leurs ventes de foie gras. De nos jours, certains le sont encore, comme Samatan, Périgueux, Brive ou bien Sarlat. A l'heure actuelle, nous le connaissons pour être un met très festif, notamment au moment de Noël. Si certaines personnes ne l'apprécient pas sous forme de pâté, elles l'aimeront cuisiner de différentes façons.

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  • Coeurs de canard farcis au foie gras. "Délices de coeur"
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    Coeurs de canard farcis au foie gras. (Délices de coeur)
    DFG

    190 Grs Net pour 4 Personnes. 4 coeurs de canard farci avec un morceau de foie gras entier de canard C'est une entrée froide : on peut les couper en deux ou en quatre dans le sens de la longueur Avec des piques ou faire des assiettes composés pour 4 à 8 personnes. Voici une belle entrée délicieuse et originale.

    10,50 €
  • Magret fourré au foie gras entier 4 P
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    Magret farci au foie gras entier
    MagFG

    400 Grs Net pour 6 Personnes. Voici un Magret de canard frais que nous avons farci au foie gras frais de canard. Le magret farci au foie gras se présente en tranche froide sur une assiette. Cette boite de 270 grs sera suffisante pour 6 personnes. Magret de canard, 30% de foie gras entier de canard, sel, poivre

    17,00 €
  • Cous farcis au foie gras entier 4 P
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    Cou farci au foie gras entier
    CFFG

    Cou farci au foie gras entier Viandes de canard 33%,  Viandes de porc 33%, foie gras entier 32% C'est la peau du peau du cou de canard dégraissé qui est farci à la chair de porc et canard. Le foie gras entier est positionné sur toute la longueur du cou et permet de faire des portions avec du foie gras pour toutes les convives. 

    17,00 €
  • Médaillon de foie de canard "Friandise Gourmande"
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    Médaillon de foie de canard (Friandise Gourmande)
    MedFG

    200 Grs Net pour 4 Personnes. Ingrédients : Foie gras entier de canard 55%, entouré d'une farce, viande de porc, viande de canard, sel, poivre.

    10,50 €
  • Galantine au foie de canard "Gourmandise de Rayssaguel"
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    Galantine au foie de canard (Gourmandise de Rayssaguel)
    GourFG

    La galantine au foie gras est sans viandes de porc.  La préparation est très maigre, vous pouvez présenter cette gourmandise en tranche fine sur des toasts.

    9,00 €
  • Caille Désossé Fourrée au foie gras
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    Caille Désossé Fourrée au foie gras
    CFG

    190 Grs Net pour 2-4 Personnes. caille, bloc de foie gras, sel ,poivre. La caille est complètement désossée. Nous l'avons fourrée de bloc de foie gras. La finesse de la chair de la caille et le caractère du bloc de foie gras sont un mariage de goût très agréable. Dégustation à deux :couper dans le sens de la longueur et en rondelle pour faire une entrée...

    12,00 €
  • Pigeon fourre au foie gras
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    Pigeon fourré au foie gras
    PFG

    320 Grs Net pour 5 PersonnesComposition : Pigeon entièrement désossé, bloc de foie gras 30%, sel, poivre.

    20,00 €
  • Rillettes de Canard au foie de canard "Regalou"
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    Rillettes de Canard au foie de canard (Regalou)
    RillFG

    La rillette de canard au foie gras et pur canard. Le foie gras entier est placé au centre des la rillette de canard. Nous vous suggérons une dégustation à température ambiante pour l'éveil des arômes.

    10,50 €
  • Pâté au foie de canard "Alexandre"
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    Pâté au foie de canard (Alexandre)
    PatALEX

    Le pâté Alexandre au foie gras de canard est rustique, il rappelle la terrine traditionnelle aux morceaux de foie gras. Les morceaux de viandes et de foie gras frais sont coupés au couteau pour donner une structure à la préparation traditionnelle.

    7,50 €
  • Pâté au foie de canard "Isabelle"
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    Pâté au foie de canard (Isabelle)
    PatISA

    Le pâté Isabelle au foie gras de canard est agréable et équilibré sur le caractère et et fondant grâce au foie gras. Les viandes sont hachés et mélangés finement et épicés mélange de Foie gras entier de canard 35 % , Viande de porc, Viande de canard, sel, poivre sans gluten le tout haché finement.

    6,00 €
  • Pâté au foie de canard au poivre vert et piment d'Espelette
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    Pâté au foie de canard au poivre vert et piment d'Espelette
    PatPV

    Le pâté au foie gras de canard avec du piment d'espelette et du poivre vert est savoureux et chaleureux avec la tonicité du poivre sans le piquant.Les viandes sont hachés et mélangés finement et épicés. Retrouvez notre pâté de foie gras d'un goût exquis et relevé grâce au piment d'Espelette.

    6,50 €
  • Pâté au foie de canard "Mamie Alice"
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    Pâté au foie de canard (Mamie Alice)
    PatALI

    Le pâté alice est un marbré au foie gras. C'est plus puissant des pâtés au gout naturel de foie gras. Voici une création d'un pâté inspiré de certaines recettes de notre Mamie Alice. Nous avons disposé un mélange de foies gras entre 2 couches de préparation de chair hachée Le pâté de Mamie Alice est tout simplement excellent.

    8,00 €
  • Aiguillettes au foie gras
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    Aiguillettes au foie gras
    AFG

    290 Grs Net pour 4-7 Personnes.Voici une entrée avec des aiguillettes de canard qui sont roulées avec des morceaux de foie gras frais.  Vous pourrez les présenter avec une entrée froide ou chaude, en hors d'oeuvre, sur un dressage d'assiette ou accompagner un plat de fêtes avec des marrons confits.  Composition :  4 aiguillettes de canards, foie gras,...

    10,00 €
  • Filet de Pâtés au foie gras de canard et sans foie gras 200 gr 7x
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    Filet de Pâtés au foie gras de canard et sans foie gras...

    Filet de pâtés avec et sans foie gras. Chaque boîte de 200 gr est prévue pour 4 personnes. C'est pâtés de canard sont très bon. sans sucre sans additif sans œuf sans lactose.

    48,00 €
  • Filet de Pâtés au foie gras de canard et sans foie gras 6x
    En stock
    Filet de Pâtés 200 gr au foie gras de canard et sans foie...

    Filet de 6 pâtés avec et sans foie gras. La boîte de 200 gr est prévue pour 4 personnes. C'est pâtés de canard sont très bon. sans sucre sans additif sans œuf sans lactose.

    38,00 €
  • Filet de Pâtés au foie gras de canard et sans foie gras 6x
    En stock
    Filet de Pâtés 140 gr au foie gras de canard et sans foie...

    Filet de 6 pâtés avec et sans foie gras. La boîte de 140 gr est prévue pour 2-3 personnes. C'est pâtés de canard sont très bon. sans sucre sans additif sans œuf sans lactose.

    32,00 €
  • Magret de canard à l´ancienne
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    Magret de canard à l´ancienne
    MA

    500 Grs Net pour 2 - 4 Personnes. Magrets frais de canard cuisiné façon jambonneau, recette à l´ancienne. 1magret +1/2 magret, sel poivre. Le magret se consomme FROID en tranche avec salade verte ou entrée froide ou CHAUD avec légumes.

    13,00 €
  • Jambonneau
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    Jambonneau de Porc
    JAM

    430 Grs Net pour 2-4 Personnes. La fabrication du jambonneau est un des produits traditionnel issu du porc. Le jambonneau de porc est cuit pour obtenir une chair tendre. La peau qui recouvre le jarret est bien présente, elle apportera une harmonie gustative pendant la cuisson.

    7,00 €
  • Rillettes de canard "Gratous" 2 Personnes
    En stock
    Rillettes de canard 140 grs
    R1

    140 Grs Net pour 2 Personnes. Sans graisse ajouté, nos conserves de rillettes sont composée de chair de canard de notre élevageAvec notre recette ce sont des rillettes ou fritons qui régalerons vos papilles. sel et poivre seulementComposition :  Viandes fines de la carcasse du canard (grattées sur les os), sel, poivre sans gluten.

    5,00 €
  • Rillettes de canard "Gratous" 4 Personnes
    En stock
    Rillettes de canard 200 grs
    Rill2

    Nos rillettes pur Canard du sud-Ouest sont constituées de chair de canard, nous n'ajoutons pas de graisse. Cette recette de gratton de canard ou gratous de canard et même rillons de canard qui sont les résultats d'une véritable tradition culinaire. Nous grattons la viande sur l'os. Nos rillettes sont donc maigres et régalerons vos papilles. sel et poivre...

    6,00 €
  • Rillettes de canard "Gratous" 6 Personnes
    En stock
    Rillettes de canard 290 grs
    R3

    290 Grs Net pour 6 Personnes.Chair de canard sans graisse rajouté.  La viande de canard est cuite pour nous donner des rillettes ou fritons qui régalerons vos papilles.Viandes fines de la carcasse du canard (grattées sur les os), sel, poivre. Sans gluten

    7,00 €
  • Terrine de veau à l´ail
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    Terrine de veau à l'ail
    TVA

    200 Grs Net pour 4 Personnes. Composition de la terrine de veau à l'ail : Viande de veau Limousin, viande de porc, sel, poivre, ail.

    5,00 €
  • Boudin 2/4 Personnes
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    Boudin de Canard 130 grs
    B1

    130 Grs Net pour 2/4 Personnes.Composition : Viande de canard, sang de canard, aromate, sel, poivre. Nous préparons le boudin comme le traditionnel sauf qu'il est exclusivement constitué de viande de canard. Nous le garantissons 100%  canard et sans porc.

    3,00 €
  • Boudin 4 Personnes
    En stock
    Boudin de Canard 200 grs
    B2

    200 Grs Net pour 4 Personnes. Viande de canard, sang de canard, aromate, sel, poivre. Garanti sans porc. 100% canard

    4,00 €
  • Boudin 6 Personnes
    En stock
    Boudin de Canard 360 grs
    B3

    360 Grs Net pour 6 Personnes. Composition du boudin de canard, lou sanquet  garantie sans porc et 100% canard: Viande de canard, sang de canard, aromate, sel, poivre.

    5,00 €
  • Pâte de Campagne
    En stock
    Pâte de Campagne
    PatCAM2

    Le pâté de campagne est une vrai recette de terroir et d'authenticité. La recette de nos grands parents est précise et sans artifice avec une bonne qualité de viande de porc. Vous pouvez déguster votre pâté de campagne sur un morceau de pain de campagne et quelques cornichons.

    4,00 €
  • Cou Farci ConfitCou Farci Confit
    En stock
    Cou Farci Confit
    CF2

    570 Grs Net pour 8-10 Personnes. Composition du cou de canard farci :  Viande de porc, viande de canard peau du cou du canard, graisse de canard, sel, poivre sans gluten.

    9,00 €
  • Aiguillettes de canard Confites
    En stock
    Aiguillettes de canard Confites
    ACONF

    290 Grs Net pour 4-7 Personnes.6 aiguillettes de canard  fraîches qui sont roulées et confites à la graisse de canard.  sans gluten Les aiguillettes de canard sont préparées avec du sel et du poivre.

    8,00 €

Un magret farci au Foie Gras de canard.

Bien que souvent consommé à Noël, personne ne refuserai un bon magret farci au foie gras. Facile à réaliser, cette recette peut même se faire la veille. Ficelé entre deux magrets, le foie gras donnera un petit goût qui éveillera vos papilles gustatives. N'oubliez pas de l'assaisonner avec un peu de poivre et de sel. Accompagnez votre plat de pommes de terre, pâtes ou riz et le tour est joué !

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