Confit de Canard - 2 Cous de canard

Le cou de canard confit représente la partie la moins noble du canard mais attention cette chair de canard mulard et notamment celle du cou à un caractère de goût et une finesse une texture unique.

Je vous recommande ce produit avec des pommes de terre coupées en 4, précuites à la vapeur et revenues à la graisse qui accompagne les conserves de cou confit.