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Un délice ce filet mignon.
Rôti, pas trop, enrobé de crème et de moutarde, qql herbes de Provence (ou du Languedoc), nous nous sommes régalés : juteux, parfumé, tendre... une merveille !
Moi qui n’aime pas trop la saucisse classique car ne la digère pas, celle est très bonne, goût subtil car pas fort, bravo pour le dosage du mélange des viandes !! Puis suffisamment épaisses pour garder une bonne consistance même bien bien cuites, nickel.
Bien dorés à la plancha, dégustés avec les doigts jusqu’à l’os, c’était parfait ! En sauce tomate « en costillons » comme disait ma grand-mère, on s’est régalé aussi ! 3 fois qu’on en prend et on y reviendra ;)
La bonne épaisseur, la bonne dose de gras pour restées gourmandes, rien à dire un régal cuites à la plancha !
Très bon en goût , tendre, hyper pratique à cuire car déjà prêt !! À la plancha un délice!!
bien 4/5
parfait équilibre avec le juste assez de gras
excellentes
Souvent dur même en cuisson bien rosé peu gustative et très très très mal débité ( épaisse , taille (petite moyenne aucune régularité ) décevant
Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. Cependant, la découpe d'escalope de veau peut être irrégulière selon certaine pièces préparé à cet effet. Nous ne manquerons pas d'informer les bouchers de votre retour.
Un régal !
Juste saisis à la poêle ou à la plancha, déglacés avec un bon vinaigre de Banyuls, et une persillade pour terminer : c'est le bonheur !