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Merci pour votre avis sur notre boutique. Pour la cuisson du rôti de veau ne pas faire au four mais en cocotte. Voir la cuisson sur la description du produit. https://www.rayssaguel.com/veau/100-roti-de-veau-2100702.html
Nous ne bardons pas les rôtis pour ne pas les dénaturer.
La cuisson au four va sécher le rôti de veau après 20 min de cuisson
Produit pas encore gouté mais je ne doute pas de sa qualité au vu des autres produits régulièrement commandés chez eux.
C'est ma première commande et j en ai été très satisfaite. Très bonne qualité de viande, je recommande.
Parfaite " sèche mais avec une tendreté en bouche " et très bien équilibré en arômes .
Excellentes rillettes très proche des "grillons périgourdins" faites de gros hachés de morceaux de canard type confit.
Enlevez la peau puis la cuire avec une sauce tomate, la langue fond dans la bouche
Désossées en cuisson lente confite au four ou grillées à la plancha, ces cuisses sont d'une excellente qualité gustative.
J'ai 63 ans et depuis mon enfance ou maman achetait les poulets à la ferme du village, je n'avais pas mangé un poulet aussi savoureux. Merci et surtout continuez.
Pintade excellente, je l'ai congelé car j'avais acheté d'autres volailles, chair tendre, gouteuse, pas grasse..... enfin excellente
C'est notre première commande de colis de veau, les escalopes et la blanquette sont excellents, de très bonne qualité et bien servis, par contre le rôti de veau s'est I inmangeable : sans goût, très dure et sèche, je l ai transformé en hachis ! c'est bien dommage et regrettable , je ne sais pas si nous recommanderons cet achat à cause de cela