Jarret de Veau Limousin
Origine : Tarn de notre ferme
Race : Limousine (race à viande)
Type : Veau à Viande
Âge : 8 et 10 mois
Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produites sur notre ferme.
Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
Ragoût de rouelles de jarret de veau braisées, avec des os à moelle, dans un fond à la tomate et au vin blanc.
Commande passée : Jusqu'au Dimanche avant 23 heures.
Commande expédiée : La semaine suivante le Mardi, Mercredi et Jeudi.
Livraison en France uniquement en ChronoFresh sous température dirigée (entre 0 et 4°C).
- Type de produit
- Produit frais
- Propriétés
- Mixte en matière grasse
- Animal
- Veau
- Conditionnement
- Sous vide
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:
Jarret de veau
Très beau mais je ne peux en dire plus car nous ne l’avons pas encore goûté.
Signaler un abusjarret
En attente d'être cuisiné dans le congélateur, un osso bucco en perspective. Un ou 2 os supplémentaires souhaités, car nous nous battons pour l'avoir!...
Signaler un abusBonne viande mais très déçue par les morceaux vendus
J'ai commandé 4 jarrets de veau pour la foire de Cagnes sur mer en novembre , en me basant sur le fait que les sachets devaient peser aux environs de 550 g (pour 6 euros, comme annoncé sur le site) Or les sachets faisaient 410, 440, 580, et 720g, ce qui représente d'énormes écarts; que faire d'un jarret qui pèse 410g - 120 g d'os, donc 290 g de viande à faire mijoter ?
ce n'est rien encore par rapport au sachet de 720g qui avait, lui, 300 g d'os, donc 40% d'os ! Ramené au poids net de viande, selon les sachets le kilo a varié entre 15,50 et 19 euros
La viande était très bonne , mais je ne commanderai plus; je préfère voir ce que j'achète.