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Plat de Côtes de Veau
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Tendron de Veau
Origine : Tarn de notre ferme
Race : Limousine (race à viande)
Type : Veau à Viande
Âge : 8 et 10 mois
Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foins, pailles et céréales produites sur notre ferme.
Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
Disponibilité : Disponibilité semaine 5
Notes et avis clients
Plat de cote de Veau
Paroi abdominale du bœuf ou du veau, morceau à braiser au barbecue, pot au feu et peut se rajouter à la préparation de la blanquette. cela met un peu de gras dedans parait il?
Plat de côte de veau
J’en ai mis un morceau dans la blanquette car elle est sans os. Le plat était délicieux et la viande du plat de côte ni dure ni filandreuse. Un bon plat mijoté.
plat de côtes
Très goûteux
Incomparable
Et pour cause, je n'achète plus de veau ailleurs, c'est le meilleur, et il ne réduit pas à la cuisson
Excellent
Je retrouve le veau que faisait mes grands-parents agriculteurs.
Il a du gout et ne réduit pas à la cuisson. Parfait pour agrémenter la blanquette