Canard cuisiné ou frais

A la Ferme de Rayssaguel, l'engagement sur la qualité grâce à la maîtrise de la totalité de la filière et des approvisionnements, du caneton de 1 jour à la vente en ligne du canard sous toutes ses formes n'est pas qu'un simple mot.

Cela fait plus de 50 ans que nous mettons tout en place pour assurer la perennité de nos terres, de nos élévages, de notre exploitation et surtout le respect d'une réelle authenticité.

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L’ensemble de notre production suit un cahier des charges qui nous est propre, parfois plus engageant que celui de Label. Nos canards à foie gras «Mulard » sont élevés sur l'exploitation durant 15 semaines, nourris avec une alimentation non OGM essentiellement de notre ferme (maïs, ...). Engraissés ensuite aussi sur notre exploitation, dans le plus grand respect du bien-être animal ce qui nous permet d’obtenir des foies gras de canard de la meilleure qualité possible.

Nous sélectionnons les foies gras de qualité supérieure pour la vente directe de foie gras entier, foie gras entier mi-cuit. Les autres foies seront intégrés dans nos recettes cuisinés à base de foie gras (bloc de foie gras, cou farci, magret farci, pâtés...): rien n'est perdu, tout est cuisiné !

Tous nos produits en conserve, vendus en ligne, sont garantis sans additifs ni conservateurs et sont cuisinés sur notre exploitation dans le respect des recettes familiales. Découvrez nos délicieuses recettes : le confit de canard, les pâtés avec ou sans canard, les pâtés aux foies gras, nos plats cuisinés, les charcuteries et aussi nos produits frais.
CONFIT DE CANARD 2 CUISSES (2 pers - 850 grs)
En stock
Les Confits

2 cuisses de canard confites - 850 gr

(37 avis)
14,00 €
Le confit de canard, un mets traditionnel, délicieux et fondant, préparé à partir de cuisses de canard cuites lentement dans leur propre graisse. Le confit de canard grillé est riche en saveurs.
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD (2 PERS - 1250 grs) CASSOULET AU CONFIT DE CANARD (2 PERS - 1250 grs) 2
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Les Plats cuisinés

Cassoulet Occitan, traditionnel au confit de canard - 1,25 kg

(54 avis)
17,00 €
Cassoulet occitan et traditionnel, cuisiné avec des manchons de canard, saucisses pur porc préparés dans nos ateliers, le tout accompagnés d'haricots lingots. Ce cassoulet maison ravira vos papilles !
Pâté au foie gras de canard... Pâté au foie gras de canard... 2
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Produits avec Foie Gras

Pâté au foie gras de canard - Mamie Alice - 200 gr

(29 avis)
8,50 €
Pâté au foie gras "Mamie Alice" est un marbré au foie gras. Puissant, équilibré, au goût naturel de foie gras. Cuisiné dans le respect des recettes familiales de la Ferme de Rayssaguel.
FOIE GRAS FRAIS EXTRA DE CANARD
Rupture de stock
Canard cuisiné ou frais

Foie Gras Frais Extra de canard Dénervé et Déveiné

(156 avis)
42,47 €
Le foie gras de canard cru dénervé "extra" de la Ferme de Rayssaguel est prêt à cuisiner pour toutes vos recettes de foie gras maison, en terrine traditionnelle ou encore foie gras mi-cuit
Découvrir
CONFIT DE CANARD 4 CUISSES (4 pers - 2000 grs) CONFIT DE CANARD 4 CUISSES (4 pers - 2000 grs) 2
En stock
Les Confits

4 cuisses de canard confites - 2 kg

(33 avis)
25,00 €
Confit de canard du Sud-Ouest 4 cuisses cuites dans sa propre graisse. Ce procédé, ancien méthode de conservation, permet d'obtenir une viande fondante et savoureuse. Griller au four 15 min.  

Planning des livraisons

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