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Les Produits Frais
Découvrez nos produits frais comme à la boucherie locale.
Vous trouverez ici nos viandes de boeufs et de veaux élevés à la ferme, de canards ou de volailles élevés par des éleveurs du Tarn rigoureusement sélectionnés par nos soins pour vous garantir la qualité fermière.
Tous les produits sont frais, découpés dans un laboratoire du Tarn et mis sous-vide sur notre exploitation. A déguster immédiatement ou à congeler pour les déguster plus tard.
Magret frais, aiguilettes de canard, foie gras frais ou cru Extra, saucisses fraiches de Toulouse, rôti de Boeuf, Tournedos et bien d'autres produits idéals pour réaliser de bons plats cuisinés : cassoulet aux confits, garbure, bourguignon, ...
Ils seront expédiés à votre domicile avec Chronofresh alimentation qui doit respecter la chaîne du froid 0°C 4°C.
La Livraison locale dans le grand Albigeois est gratuite à votre domicile avec 30 € d'achat. Vous pouvez retirer les produits comme un drive local sur notre ferme directement.
Poulet élevage plein air et aux grains 2,3 Kg
Poulet entier de chair de plus de 2,2 kg élevé aux grains dans le Tarn. Les volailles sont élevées en plein air . Le poids du poulet est le résultat de 120 jours délavage minimum.
19,85 €-
Pintade élevage plein air et aux grains 1,6 kg
Pintade de 1,6 kg élevé en plein air et nourrie aux céréales de la ferme avec une très bonne qualité de chair.Le poids de la pintade est le fruit de 120 jours délavage minimum.
18,90 € -
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Escalope de Foie Gras au Sel
EscFGSelescalope foie gras au sel de canard entre 150 et 200 Grs Net pour 2 à 4 Personnes. sel poivre sans gluten
14,88 € -
Saucisse Fraîche de Toulouse
SauFraisTouVéritable Saucisse Fraîche de Toulouse Composition de la saucisse de Toulouse :Viande de porc Sel PoivreSans eau, ni additif sans conservateurs Peut être congeler Avec notre saucisse de Toulouse grillée ou utilisée pour le cassoulet c'est un retour gourmand aux recettes.
5,75 € -
Saucisses Fraiches de canard
SauFraisCanSaucisse de canard est le mélange de 2 viandes de canard et de porc Ingrédients : viande de canardviande de porcboyaux de porcsel, poivresans glutensans eausans additif Poids : 250 grs
5,95 € -
Magret Frais de canard
MagFraisCanMAGRET FRAIS DE CANARD Le plat préféré des français ! La Ferme de Rayssaguel vous propose un magret frais de canard entier charnu, découpé à partir de la poitrine du canard gras. Vous dégusterez une viande à la chair tendre et savoureuse : toute la qualité de nos soins apportés à nos animaux dans votre assiette ! Poids : 450 à 550 grPart : de 1 à 2...
8,86 € -
Émincé ou tranche de magret frais de canard
EmincéMagFraisCanl'émincé de magret est proche de l'aiguillette de canard que l'on retrouve en tranchant du magret frais de canard. C'est une viande très fine et pauvre en matière grasse. Le goût est très fin. Saisir sur une plancha ou pierre chaude un régal. 6 Tranches que l'on peut congeler. 250 Grs Net pour 2 Personnes.
5,30 € -
Aiguillettes fraîches de canard
AiguiFraisCanAiguillettes de canard C'est une viande très fine et pauvre en matière grasse. Le goût est très fin.
4,96 € -
Côte Filet de Veau
Côte Filet de Veau Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non...
5,76 € -
Saucisse aux poivrons porc et canard
SauFraisPoivronProduit conditionnée et vendu sous vide. Poids : 300 Grs Net pour 2 Personnes peut être congeler.
6,95 € -
Escalope de Veau
Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foins ,pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
6,80 € -
Saucisse Fine de Toulouse aux herbes
SauFraisHerbChipo ou fine saucisse de ToulouseIngrédients :99 % de Viande de porc,boyaux de mouton,ail et thymsel,poivre,Sans colorant, Ni conservateur.
3,50 € -
Saucisse au choux canard et piment espelette
SauFraisChouxProduit conditionnée et vendu sous vide. Poids : 300 Grs Net pour 2 Personnes
6,85 € -
Coeur de canard frais entier par 10
CoeurFraisCœur frais de canard. Conditionné par 10Nous réalisons le conditionnement avec un emballage sous vide, il est ensuite expédié par notre transporteur Chronofresh qui permet à la viande de rester en température dirigé entre 2°c et 4°c.
4,95 € - Promo!
10 Steaks hachés de bœuf + 2 Offerts
10 Steaks hachés de boeuf + 2 offerts. Soit 1kg 620. Préparation de viande haché de boeuf avec 1% de sel pour une conservation plus longue.
22,60 € - Promo!
2 Steaks hachés de bœuf
Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin, paille et céréales produits sur notre ferme. Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
4,30 € -
Colis de Veau Limousin
Colis de veau de 5 kg à 6kg Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement...
80,85 € -
Colis de bœuf
COLIS DE BŒUF : ~5 à 6KG - 14€ du kg 6 pièces à griller (basse cote ,faux-filets, noix,rumsteak,tranche) 500grs rôti 500grs Steaks hachés : préparation haché avec 1% de sel pour une conservation plus longue 1kg de bourguignon 1 pot au feu 1 jarret Prix : ~75 €
80,59 € -
Rôti de veau
Rôti de veau Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel, pâturage dès la naissance avec compléments foins, pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
19,85 € -
Côte de veau découverte
Côte de veau découverte Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec compléments foins ,pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement...
6,95 € -
Canard entier découpé avec foie gras
CanFraisDecoupFGNos canards mulard élevé dans le tarn sont nourris et transformés à la ferme de Rayssaguel.La découpe se fait dans notre atelier spécialement conçu pour.Nous réalisons le conditionnement avec un emballage sous vide, il est ensuite expédié par notre transporteur Chronofood qui permet à la viande de rester en température dirigé entre 2°c et 4°c.
48,00 € -
Canard entier découpé sans foie gras
CanFraisDecoupCanard entier découpé sans foie gras. Les canards sont élevés, nourris et transformés dans notre ferme dans le Sud-Ouest de la France. L'emballage sous-vide permet une parfaite conservation. Nous vous livrons avec Chronofood afin que la chaîne du froid ne soit pas brisée.
28,00 € -
Tendron de veau
Tendron de Veau Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foins, pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non...
6,35 € -
Tête de veau (1/2 masque avec joue)
Tête de veau (1/2 masque avec joue) Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non...
15,78 € -
Bavette de bœuf
Bavette de boeuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
5,80 € -
Cote de bœuf avec os
Cotes de bœuf avec os de 600 à 800gr mais aussi 1,4 kg Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
21,80 € -
Rumsteck de bœuf Façon Tournedos
2 x Rumsteck de bœuf Façon Tournedos Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
8,50 € -
Noix de bœuf Façon Tournedos
2 x Noix de boeuf façon tournedos Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
8,65 € -
Entrecôte de bœuf
Entrecôte de boeuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
8,78 € -
Faux filet de bœuf
Faux filet de boeuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin, paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
7,86 € -
Tournedos Filet de bœuf
2 x Tournedos filet de boeuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
18,47 € -
Jarret de bœuf
Origine : notre ferme dans le Tarn (Sud-ouest) Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous élevons nos animaux dans notre ferme près d'Albi (81), nous ne sommes pas labellisé mais c'est un choix de notre part.
7,50 € -
Plat de côte de boeuf
Plat de côte de bœuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin, paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
6,50 € -
Rôti de bœuf
Prix au kg : 15 € Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
18,50 € -
Filet de bœuf
Prix au kg : 33 € Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme.
36,89 € -
Basse côte de bœuf
Basse côte de boeuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
7,95 € -
Bourguignon de bœuf frais
Bourguignon de boeuf Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Vache à Viande Âge : 5 et 8 ans Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
12,85 € -
Filet de Veau (rôti)
Filet de Veau (rôti) Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non...
35,52 € -
Foie de Veau 250grs
Le Foie de Veau sous vide 0.250 grs Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec compléments foins, pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et...
4,80 € -
Jarret de Veau
Jarret de Veau Limousin. Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec compléments foins, pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement...
6,50 € -
Langue de Veau
Langue de Veau Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel, pâturage dès la naissance avec complément foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
13,52 € -
Ris de veau
Ris de veau Poids : entre 200 et 300 grs Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel, pâturage dès la naissance avec complément foin , paille et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement...
9,60 € -
Rognons de Veau
Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel, pâturage dès la naissance avec compléments foins, pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
6,59 € -
Chair à Saucisses Fraîches de Toulouse 1kg
ChairFraisTou1Kg1000 Grs Net sous videComposition de la chair à saucisse de Toulouse :Viande de porcSel PoivreSans eau, ni additif.Peut être congelerAvec notre chair à saucisse vous pourrez faire plusieurs recettes : ( Choux farcie, saucisse de Toulouse , farce à la viande, tourte à la viande ...)
11,52 € -
Tournedos de veau ou grenadin de veau limousin
Tournedos de Veau, c'est une tranche du rôti filet de veau de 0.250 gr sous vide Les grenadins de veau seront des médaillons de 1 cm d'épaisseur C'est le morceau le plus tendre dans le veau.
9,23 € -
Merlan de veau Limousin
Merlan de Veau ~ 0.300 gr sous vide Un des morceaux du veau le plus tendre.
7,66 € -
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Osso Bucco de veau limousin
Osso Bucco de Veau Limousin. Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec compléments foins, pailles et céréales produites sur notre ferme. Nous Pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et...
6,83 € -
2 Steaks hachés de Veau
Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 10 mois
4,90 € - Promo!
10 Steaks hachés de Veau + 2 Offerts
10 Steaks hachés de veau + 2 offerts. Soit 1kg 800. Préparation de viande haché de boeuf avec 1% de sel pour une conservation plus longue.
25,50 € -
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Viande à griller + Araignée de porc Label Rouge
Viande à griller + araignée de porc Label RougePoids : 1 kg
15,50 € -
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Sauté de porc.
Sauté de porc coupé au couteau de porc élevé dans le respect des règles d'élevage
7,80 € -
Canette fermière 1.9 Kg
Canette fermière de chair de 1.9 kg élevé au grain, vous retrouverez un gout et une texture tendre
23,95 € -
Tournedos de magret de Canard
Tournedos de magret de CanardMagret de canard tranché façon tournedos.
7,85 € -
Pigeonneau Frais Prêt à Cuire
Un pigeonneau frais de 400 à 480 gr prêt à cuire.Son alimentation 100 % naturelle et garantie sans OGM
11,95 € -
Tournedos au foie gras de Canard
Tournedos au foie gras avec du magret de Canard pour 1 personne (300g) Magret de canard tranché façon tournedos au foie gras.
17,76 € -
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Blanquette de Veau (bas carré, épaule)
Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produits sur notre ferme. Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.
13,86 €
Viande locale de produits frais sélectionnés par nos soins. Vous trouverez nos viandes de canards, de boeufs et de veaux. Les produits sont frais et peuvent êtres congeler pour les déguster plus tard.
Magret Frais, aiguilettes de canard, saucisses fraiche de toulouse, Foie gras frais ou cru Extra, rôti de Boeuf, Tournedos et bien d'autres produits qui pour réaliser de bon plats cuisinés : comme le cassoulet aux confits, la garbure, le bourguignon,