Nos Spécialités
  • Blanquette de veau à la crème Ferme de Rayssaguel
    En stock
    Blanquette de veau à la crème (620g)
    BVC

    620 Grs Net pour 2 Personnes.Ingrédients :  Viande de veau découpées au couteau, crème, carottes, oignons, champignons, sel, poivre sans gluten

    8,00 €
  • Cassoulet 2 Personnes
    En stock
    Cassoulet au confit de canard (1250g)
    CCC2

    Cassoulet aux confits de canard. Ingrédients : (Lingots, confit de canard, saucisse pur porc , poitrine de porc salé, bouillon d'os de carcasse de canard, eau, carottes, persil, oignons, sel, poivre). sans gluten.Mettre un peu de chapelure par dessus et placer le cassoulet dans un four chaud à 200°, 20 minutes. on peut rajouter une pointe de vinaigre de...

    15,00 €
  • Lentilles 2 Personnes
    En stock
    Lentilles au confit de canard (1170g)
    LCC2

    1170 Grs Net pour 2 Personnes. 2 Manchons confits de canard, saucisse pur porc, poitrine salé sauce cuisinée: eau, carottes, oignons, sel, poivre et aromates, sans gluten.

    13,00 €
  • Boeuf Bourguignon 2 Personnes
    En stock
    Boeuf Bourguignon Cuisiné 2 Pers. (620g)
    BB1

    620 Grs Net pour 2 Personnes.Ingrédients :  Viande de Boeuf découpées au couteau, carottes, oignons, vin rouge, champignons, ail, aromates, sel, poivre sans gluten.

    8,00 €
  • Tripous 2 Personnes
    En stock
    Tripous de Veau (620g)
    TdV1

    620 Grs Net pour 2 Personnes. ingrédient: Panse de veau roulé en pied paquet poitrine de porc salé cuisiné avec les pieds de veau carotte oignons sel, poivre bouquet garni safran  pour la recette à l'Albigeoise accompagnement de pommes de terres ou pâtes.   

    8,00 €
  • Rillettes de canard "Gratous" 4 Personnes
    En stock
    Rillettes de canard 200 grs
    Rill2

    Nos rillettes pur Canard du sud-Ouest sont constituées de chair de canard, nous n'ajoutons pas de graisse. Cette recette de gratton de canard ou gratous de canard et même rillons de canard qui sont les résultats d'une véritable tradition culinaire. Nous grattons la viande sur l'os. Nos rillettes sont donc maigres et régalerons vos papilles. sel et poivre...

    6,50 €
  • Manchons de canard à la crème et fondue de poireaux Ferme de Rayssaguel
    En stock
    Manchons de canard à la crème et fondue de poireaux (840...
    MCFP

    Fondue de poireaux à la crème avec 2 manchons de canard confit Faire gratiner au four 30 minutes et accompagner de riz. 840 Grs Net pour 2 Personnes. Ingrédients :  2 Manchons de canard, crème, poireau, carottes, oignons, champignons, vins blanc, aromates, sel, poivre.

    11,00 €
  • 2 Cuisses de canard
    En stock
    2 Cuisses - Confit de Canard
    2CCONF

    Dans le confit de canard, les 2 cuisses confites sont dans la graisse de canard avec du sel et du poivre. Egoutez les cuisses de canard et les placer dans un plat adapté pour une cuisson au four. La peau des cuisses de canard face au grill. Position Grill et 15 min à four Froid. La peau de canard sera bien grillé et la chair de canard sera fondante....

    12,00 €
Nos produits frais
  • Magret Frais Magret Frais
    En stock
    Magret Frais de canard
    MagFraisCan

    Magret frais de canard mulard, conditionné et vendu sous vide.Chair tendre et savoureuse.Poids : 450 à 550 grPart : de 1 à 2 partConservation : entre 0 et 4°CPeut être congeler.

    8,36 €
  • Emincé de magret frais de canard
    En stock
    Émincé ou tranche de magret frais de canard
    EmincéMagFraisCan

    l'émincé de magret est proche de l'aiguillette de canard que l'on retrouve en tranchant du magret frais de canard. C'est une viande très fine et pauvre en matière grasse. Le goût est très fin. Saisir sur une plancha ou pierre chaude un régal. 6 Tranches que l'on peut congeler. 250 Grs Net pour 2 Personnes.

    4,75 €
  • Escalope de Foie Gras Escalope de Foie Gras
    En stock
    Escalope de Foie Gras au Sel
    EscFGSel

    morceau de foie gras de canard entre 150 et 200 Grs Net pour 2 à 4 Personnes sel poivre sans gluten

    13,50 €
  • Saucisses Fraiches de canard - Ferme RayssaguelSaucisses Fraiches de canard - Ferme Rayssaguel
    En stock
    Saucisses Fraiches de canard
    SauFraisCan

    Saucisse de canard est le mélange de 2 viandes de canard et de porc Ingrédients : viande de canardviande de porcboyaux de porcsel, poivresans glutensans eausans additif Poids : 250 grs

    5,00 €
  •  Saucisses Fraiches de Toulouse
    En stock
    Saucisse Fraîche de Toulouse
    SauFraisTou

     500 Grs Net pour 4 Personnes Composition de la saucisse de Toulouse :Viande de porc Sel  PoivreSans eau, ni additif sans conservateurs Peut être congeler Avec notre saucisse de Toulouse grillée ou utilisée pour le cassoulet c'est un retour gourmand aux recettes.

    5,75 €
  • Chipolata Aux herbesChipolata Aux herbes
    En stock
    Saucisse Fine de Toulouse aux herbes
    SauFraisHerb

    Chipo ou fine saucisse de Toulouse Ingrédients :99 % de Viande de porc, boyaux de mouton, ail et thym sel, poivre,Sans colorant, Ni conservateur.

    3,50 €
  • Blanquette de Veau (bas carré, épaule)
    En stock
    Blanquette de Veau (bas carré, épaule)

    Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produits sur notre ferme. Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.

    13,00 €
  • Saucisse au choux canard et piment espelettes
    En stock
    Saucisse au choux canard et piment espelettes
    SauFraisChoux

    Produit conditionnée et vendu sous vide.  Poids : 300 Grs Net pour 2 Personnes

    4,80 €

Comment commander nos produits ?

Je réserve

Retrait au marché

ou

Retrait à la ferme

ou

Je commande en ligne

Livraison à domicile (secteur Albi)
ou
Retrait en point de vente (Cick and Collect)

Qui sommes nous ?

La Ferme de Rayssaguel, c’est avant tout une affaire de famille. Attaché à ses Terres comme l'arbre à ses racines Paul Rolland cultive le goût du Terroir et de la tradition.

"Je ne me suis jamais autant senti paysan qu'aujourd'hui"

La ferme est implantée au cœur du TARN près d’Albi et s’étend sur plus de 73 Hectares. Elle appartient à la famille depuis 2 générations, aujourd’hui c’est Alexandre, Catherine et Marc Rolland qui dirige l’exploitation familiale longuement tenu par leurs parents Paul et Renée.

Sur ces terres Albigeoises, la Ferme de Rayssaguel élève Canard mulard, Veau et Bœuf Limousin pour les transformer et vous proposer des produits fermiers fabriqués sur l'exploitation aux saveurs du Sud Ouest.

Qui sommes nous ?

Où nous trouver ?

Nous vous proposons de retirer gratuitement vos produits dans l'un des points de vente. Pour cela, créez votre commande et au moment de la saisie du transports, choisissez le point de vente dans lequel vous souhaitez retirer vos produits fermiers.

Lieux de retrait :

Clic & Collect à la de Ferme de Rayssaguel
47 Chemin de Rayssaguel
81990 Cambon d'Albi
En permanence

Clic & Collect au Marché Couvert d'ALBI
15 Rue Saint-Julien
81000 Albi
En permanence

Dept 81 - Livraison le mardi et mercredi après midi, secteur Albigeois mini. 30 € d'achat
Livraison gratuite sur Le grand Albigeois
81000 ALBI
En permanence

Tournée Dept. 38 74 73 Vendredi 5 Mars
sur la route
73000 nationnal
Du 05/03/2021 au 05/03/2021

Livraison des commandes :
- Domène : 9h00 - Parking du village centre médiathèque D523
- Gilly-sur-Isère : 11h30 - Parking Camion à coté de McDonald's Centre commercial Casino, 73200
- Livraison des commandes sur la route D1508 possible sur les communes.
- Seynod : 14h00 - Parking Leclerc, proche Station Service en bas sur la droite
- Grésy-sur-Aix : 15h00 - Décathlon parking à droite.
- Chambéry : 16h00 devant le Parking Hôtel première Classe 76 rue Françoise Pollet ZI Lérier.

Clic & Collect : Hôtel la Ferme de la Thourdière 38 - Samedi 6 Mars vers entre 9h30 et 10h30
123 route de chartreuse
38590 Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs
Du 06/03/2021 au 06/03/2021

Samedi 6 Mars vers entre 9h30 et 10h30

Livraison des commandes : Clic and Collect sélection sur internet : Hôtel la Ferme de la Thoudière

Livraison des commandes sur la route entre Chambéry et la Frète.
La Frette : La Ferme de la Thoudière 123 route de chartreuse 38590 St Etienne de St Geoirs

Chez Mr Patrick Burette (Point de retrait)
115 RUE MASSENA
45240 LA FERTE ST AUBIN
Du 16/03/2021 au 21/03/2021

Livraison des commandes chez Mr Patrick Burette (Point de retrait)

Règlement chèque sur place.

Paris 18 ème PRIN-TARN du 17 au 21 Mars
27 rue montcalm
75018 Paris
Du 17/03/2021 au 21/03/2021

Livraison des commandes et vente des produits sur place

(Marché de terroir Tarnais)
Au BON COIN 27, rue montcalm – 75018
Métro Jules Joffrin Bus 31 et 60, arrêts Duhesme
le ruisseau et Damrémont Ordener
- le mercredi 17 mars 2021 de 14h à 18h Nouveau : Animation semaine Tarnaise
- le jeudi 18 mars 2021 de 14h à 18h
- le vendredi 19 mars 2021 de 14h à 18h
- le samedi 20 mars 2021 de 14h à 18h
- le dimanche 21 mars 2021 jusqu'à 12h

Livraison Route du Sud-Est Jeudi 25 Mars de 8h30 à 11h
Sur la route
13000 Région Paca
Du 25/03/2021 au 25/03/2021

Livraison des commandes, jeudi 25 Mars sur la route

- St Jean de Vedas : parking Kiabi vers 8h30
- Nîmes : parking Gifi
- Arles : Parking Grande Récré
- St martin de Crau : parking Macdo
- Sortie 13 : Grans

Le Corbusier Marseille, Parking Saint ANNE Derrière centre commercial - jeudi 25 Mars 2021 de 13h à 16h
8 Avenue Guy de Maupassant
13008 Marseille
Du 25/03/2021 au 25/03/2021

Livraison des commandes des produits sur place

Corbusier Marseille, Parking Saint ANNE Derrière centre commercial
  • Le jeudi 25 Mars 2021 de 13h à 16h

Villeneuve-Loubet Hotel l'Etape Vendredi 26 Mars de 10h à 17h
​204 boulevard Eric Tabarly
06270 Villeneuve-Loubet
Du 26/03/2021 au 26/03/2021

Livraison des commandes et vente des produits sur place

Hotel l'Etape ​204 boulevard Eric Tabarly 06270 Villeneuve-Loubet
  • Le Vendredi 26 Mars 2021 de 10h à 17h

St Raphaël Parking Capitainerie 27 Mars de 9h à 10h
Port Santa Lucia
Voie Communale Nouveau Port de Plaisance
83700 Saint-Raphaël
Du 27/03/2021 au 27/03/2021

Livraison des commandes uniquement

St Raphaël  Port Santa Lucia Parking de la capitainerie.

  • Le Samedi 27 Mars 2021 de 9h à 10h
Accept

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience.
En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez les cookies