Nos Spécialités
  • Blanquette de veau à la crème Ferme de Rayssaguel
    En stock
    Blanquette de veau à la crème (620g)
    BVC

    620 Grs Net pour 2 Personnes.Ingrédients :  Viande de veau découpées au couteau, crème, carottes, oignons, champignons, sel, poivre sans gluten

    8,00 €
  • Cassoulet 2 Personnes
    En stock
    Cassoulet au confit de canard (1250g)
    CCC2

    Cassoulet aux confits de canard. Ingrédients : (Lingots, confit de canard, saucisse pur porc , poitrine de porc salé, bouillon d'os de carcasse de canard, eau, carottes, persil, oignons, sel, poivre). sans gluten.Mettre un peu de chapelure par dessus et placer le cassoulet dans un four chaud à 200°, 20 minutes. on peut rajouter une pointe de vinaigre de...

    15,00 €
  • Lentilles 2 Personnes
    En stock
    Lentilles au confit de canard (1170g)
    LCC2

    1170 Grs Net pour 2 Personnes.2 Manchons confits de canard, saucisse pur porc, poitrine salée sauce cuisinée: eau, carottes, oignons, sel, poivre et aromates, sans gluten.

    13,00 €
  • Boeuf Bourguignon 2 Personnes
    En stock
    Boeuf Bourguignon Cuisiné 2 Pers. (620g)
    BB1

    620 Grs Net pour 2 Personnes.Ingrédients : Viande de Boeuf découpée au couteau, carottes, oignons, vin rouge, champignons, ail, aromates, sel, poivre sans gluten.

    8,00 €
  • Tripous 2 Personnes
    En stock
    Tripous de Veau (620g)
    TdV1

    620 Grs Net pour 2 Personnes. ingrédient: Panse de veau roulé en pied paquet poitrine de porc salé cuisiné avec les pieds de veau carotte oignons sel, poivre bouquet garni safran  pour la recette à l'Albigeoise accompagnement de pommes de terres ou pâtes.   

    8,00 €
  • Rillettes de canard "Gratous" 4 Personnes
    En stock
    Rillettes de canard 200 grs
    Rill2

    Nos rillettes pur Canard du sud-Ouest sont constituées de chair de canard, nous n'ajoutons pas de graisse. Le gratton de canard, gratous de canard et rillons de canard sont des recettes d'une véritable tradition culinaire. Nous grattons la viande sur l'os. Nos rillettes sont donc maigres et régalerons vos papilles. sel et poivre seulement.

    6,50 €
  • Manchons de canard à la crème et fondue de poireaux Ferme de Rayssaguel
    En stock
    Manchons de canard à la crème et fondue de poireaux (840...
    MCFP

    Fondue de poireaux à la crème avec 2 manchons de canard confit Faire gratiner au four 30 minutes et accompagner de riz. 840 Grs Net pour 2 Personnes. Ingrédients :  2 Manchons de canard, crème, poireau, carottes, oignons, champignons, vins blanc, aromates, sel, poivre.

    11,00 €
  • 2 Cuisses de canard
    En stock
    2 Cuisses - Confit de Canard
    2CCONF

    Les 2 cuisses confites sont dans la graisse de canard avec du sel et du poivre. Egoutez les cuisses de canard et les placer dans un plat adapté pour une cuisson au four. La peau des cuisses de canard face au grill. Position Grill et 15 min à four Froid. La peau de canard sera bien grillée et la chair de canard sera fondante. Utiliser la graisse pour la...

    12,00 €
Nos produits frais
  • Magret Frais Magret Frais
    En stock
    Magret Frais de canard
    MagFraisCan

    Magret frais de canard mulard, conditionné et vendu sous vide.Chair tendre et savoureuse.Poids : 450 à 550 grPart : de 1 à 2 partConservation : entre 0 et 4°CPeut être congeler.

    8,36 €
  • Emincé de magret frais de canard
    En stock
    Émincé ou tranche de magret frais de canard
    EmincéMagFraisCan

    l'émincé de magret est proche de l'aiguillette de canard que l'on retrouve en tranchant du magret frais de canard. C'est une viande très fine et pauvre en matière grasse. Le goût est très fin. Saisir sur une plancha ou pierre chaude un régal. 6 Tranches que l'on peut congeler. 250 Grs Net pour 2 Personnes.

    4,75 €
  • Escalope de Foie Gras Escalope de Foie Gras
    En stock
    Escalope de Foie Gras au Sel
    EscFGSel

    morceau de foie gras de canard entre 150 et 200 Grs Net pour 2 à 4 Personnes sel poivre sans gluten

    13,50 €
  • Saucisses Fraiches de canard - Ferme RayssaguelSaucisses Fraiches de canard - Ferme Rayssaguel
    En stock
    Saucisses Fraiches de canard
    SauFraisCan

    Saucisse de canard est le mélange de 2 viandes de canard et de porc Ingrédients : viande de canardviande de porcboyaux de porcsel, poivresans glutensans eausans additif Poids : 250 grs

    5,00 €
  •  Saucisses Fraiches de Toulouse
    En stock
    Saucisse Fraîche de Toulouse
    SauFraisTou

     500 Grs Net pour 4 Personnes Composition de la saucisse de Toulouse :Viande de porc Sel  PoivreSans eau, ni additif sans conservateurs Peut être congeler Avec notre saucisse de Toulouse grillée ou utilisée pour le cassoulet c'est un retour gourmand aux recettes.

    5,75 €
  • Chipolata Aux herbesChipolata Aux herbes
    En stock
    Saucisse Fine de Toulouse aux herbes
    SauFraisHerb

    Chipo ou fine saucisse de Toulouse Ingrédients :99 % de Viande de porc, boyaux de mouton, ail et thym sel, poivre,Sans colorant, Ni conservateur.

    3,50 €
  • Blanquette de Veau (bas carré, épaule)
    En stock
    Blanquette de Veau (bas carré, épaule)

    Origine : Tarn de notre ferme Race : Limousine (race à viande) Type : Veau à Viande Âge : 8 et 10 mois Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produits sur notre ferme. Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.

    13,00 €
  • Saucisse au choux canard et piment espelettes
    En stock
    Saucisse au choux canard et piment espelette
    SauFraisChoux

    Produit conditionnée et vendu sous vide.  Poids : 300 Grs Net pour 2 Personnes

    4,80 €

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Qui sommes nous ?

La Ferme de Rayssaguel, c’est avant tout une affaire de famille. Attaché à ses Terres comme l'arbre à ses racines Paul Rolland cultive le goût du Terroir et de la tradition.

"Je ne me suis jamais autant senti paysan qu'aujourd'hui"

La ferme est implantée au cœur du TARN près d’Albi et s’étend sur plus de 73 Hectares. Elle appartient à la famille depuis 2 générations, aujourd’hui c’est Alexandre, Catherine et Marc Rolland qui dirige l’exploitation familiale longuement tenu par leurs parents Paul et Renée.

Sur ces terres Albigeoises, la Ferme de Rayssaguel élève Canard mulard, Veau et Bœuf Limousin pour les transformer et vous proposer des produits fermiers fabriqués sur l'exploitation aux saveurs du Sud Ouest.

Qui sommes nous ?

Où nous trouver ?

Nous vous proposons de retirer gratuitement vos produits dans l'un des points de vente. Pour cela, créez votre commande et au moment de la saisie du transports, choisissez le point de vente dans lequel vous souhaitez retirer vos produits fermiers.

Lieux de retrait :

Clic & Collect à la de Ferme de Rayssaguel
47 Chemin de Rayssaguel
81990 Cambon d'Albi
En permanence

Clic & Collect au Marché Couvert d'ALBI
15 Rue Saint-Julien
81000 Albi
En permanence

Dept 81 - Livraison le mardi et mercredi après midi, secteur Albigeois mini. 30 € d'achat
Livraison gratuite sur Le grand Albigeois
81000 ALBI
En permanence

Marché extérieur SAVIM - MARSEILLE
114 Rond-Point du Prado
13002 Marseille
Du 21/05/2021 au 24/05/2021

Marché extérieur  SAVIM - MARSEILLE  Parc Chanot 
Du 21 au 23 Mai 2021 de 10h à 20 h
Le lundi 24 Mai 2021 de 10h à 18h
Vente sur place de nos produits frais en vitrine ainsi que des conserves.

Journées Portes Ouvertes 2021 à Gensac
1 rue goupin
33890 GENSAC
Du 23/05/2021 au 23/05/2021

Portes ouvertes et Pique-Nique sur place à 33890 Gensac

Livraison des commandes, ventes sur place et restauration sur place.

- Samedi 22 mai de 10h00 à 17h00
- Dimanche 23 mai de 10h00 à 15h00

Dept 30 - Nimes GIFI - Jeudi 27 Mai vers 10h
Cours Jean Monnet Zac Ville Active
30900 Nîmes
Du 27/05/2021 au 27/05/2021

Livraison des commandes
Nimes GIFI
Adresse : Cours Jean Monnet Zac Ville 30900 Nîmes

- Jeudi 27 Mai vers 10h

Dept 15 - St Flour, Parking Varillette, 15100 Saint-Georges Jeudi 27 Mai vers 10h
Château de Varillettes St Georges par St Flour
15100 Saint-Georges
Du 27/05/2021 au 27/05/2021

Livraison Jeudi 27 Mai sur la route point de retrait
- St Flour, Parking Varillette vers 10h durée 10 min

Issoire (63) Aire covoiturage - Jeudi 27 Mai
2 Avenue du Dr Bienfait vers 11h
63500 Issoire
Du 27/05/2021 au 29/04/2021

Livraison des commandes Jeudi 27 Mai sur la route
- Aire covoiturage 2 Avenue du Dr Bienfait 63500 Issoire vers 11h durée 10 min

Riom (63) Aire de Parking - Jeudi 27 Mai
87-99 Rue de l'Ambène
63200 Riom
Du 27/05/2021 au 28/05/2021

Livraison Livraison des commandes Jeudi 27 Mai sur la route
- point de retrait Aire de Parking 87-99 Rue de l'Ambène 63200 Riom vers 12h durée 10 min

Remoulins (30) à coté du marchand de légumes Jeudi 27 Mai de 14h à 15h00
Avenue Geoffroy Perret
30210 Remoulins
Du 27/05/2021 au 27/05/2021

Livraison des commandes et ventes sur place
 - Jeudi 27 Mai de 14h à 15h00

Saint Eloy les Mines (63) - Jeudi 27 juin après 16h
Rue de la Poule d'Eau
63700 Saint Eloy les Mines
Du 27/05/2021 au 27/05/2021

Livraison des commande jeudi 27 Mai 2021 sur l'entrée de l'aire Camping Car

- Saint-Éloy-les-Mines, entrée de l'aire Camping Car rue du Puy de dôme D2144, 63700 vers 16h durée 40 min

Cournon (63) Aloa véranda et abris de piscine RIDEAU
5 Rue Hector Guimard
63800 Cournon-d'Auvergne
Du 28/05/2021 au 29/05/2021

Livraison  et vente des produits sur place
- Vendredi 28 Mai de 10h à 18h
- Samedi 29 Mai de 10h à 13h

Aloa véranda et abris de piscine RIDEAU 5 Rue Hector Guimard 63800 Cournon-d'Auvergne

Station Service Carrefour - Limoges Boisseuil ~16h00
N20
87220 Boisseuil
Du 03/06/2021 au 03/06/2021

Livraison des commandes sur le parking

le jeudi 3 juin vers 16H

Chez Mr Patrick Burette (Point de retrait)
115 RUE MASSENA
45240 LA FERTE ST AUBIN
Du 03/06/2021 au 03/06/2021

Livraison des commandes chez Mr Patrick Burette (Point de retrait)

Jeudi 3 juin vers 18h30

Règlement chèque sur place.

Villejuif Hôtel Restaurant Campanile 4 juin 2021
20 Rue du Dr Pinel
94800 Villejuif
Du 04/06/2021 au 04/06/2021

Livraison des commandes et vente des produits sur place
HOTEL CAMPANILE à côté Hôpital Gustave Roussy
20, rue du Dr Pinel 94800 VILLEJUIF
Tél : 01.46.78.10.11
- Vendredi 4 juin 10h à 18h

Salon De fleur en bouche de Drancy (Parc Château de Ladoucette) (93) Du 5 au 6 Jun 2021
Rue de Ladoucette Château de Ladoucette
93700 Drancy
Du 05/06/2021 au 06/06/2021

Vente et Livraison des commandes sur place
23e Salon " De fleur en bouche ", qui se déroulera à Drancy les 5 et 6 juin 20201
Il se tiendra cette année au Parc de Ladoucette ( rue de Ladoucette, devant le château, près de l’ Espace Culturel du Parc

Livraison Route du Sud-Est Jeudi 10 Juin
Sur la route
13000 Région Paca
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes
 - jeudi 10 Juin sur la route

- St Jean de Vedas : parking Kiabi vers 8h30
- Nîmes : parking Gifi
- Arles : Parking Grande Récré
- St martin de Crau : parking Macdo
- Sortie 13 : Grans

Parking Halle de Martigues - jeudi 10 juin vers 13h
Rond-Point de l'Hôtel de Ville
13500 Martigues
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes

Martigues (13) Parking Halles Avenue Louis Sammut, 13500 Martigues 
 - jeudi 10 Juin vers 13h

Dept 69 - Dardilly Parking Parc Relais Porte de Lyon Jeudi 10 juin vers 14h
Les Charrières,
69570 Dardilly
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes
 - Jeudi 10 Juin vers 14h durée 20 min

Rendez-vous sur le Parking Parc Relais Porte de Lyon

Villefranche-sur-Saône : Parking MAXI ZOO Face à Décathlon Jeudi 10 Juin vers 15h
1820 Route de Frans
69400 Villefranche-sur-Saône
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes
 - Jeudi 10 Juin vers 15h durée 20 min

Rendez-vous sur le Parking MAXI ZOO Face à Décathlon

Chez Mr et Mme MASSOL (Point de retrait Allauch) vers 15h
459 CH DES CAUVELLES
13190 ALLAUCH
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes
  - Jeudi 10 juin sur le point de retrait Mr et Mme Massol vers 15h durée 20 min
459 Ch des Cauvelles 13190 Allauch  vers 15h durée 20 min
Lieux

Boulangerie Grand Sud Vendredi 18 décembre vers 16h00
Rue des Pommiers
71000 Mâcon
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes
 - Jeudi 10 Juin vers 16h durée 20 min

Rendez-vous sur le Parking Boulangerie Grand Sud Rue des Pommiers

Viriat (01) Parking Marie Blachère Boulangerie jeudi 10 Juin vers 17h00
Parc De La Chambiere 151 r Louis Lepine
01440 Viriat
Du 10/06/2021 au 10/06/2021

Livraison des commandes
Viriat (01) Parking Marie Blachère Boulangerie

jeudi 10 Juin vers 17h00

GEX Entrée parking Espace Perdtemps Le Vendredi 11 Juin vers 10h
Espace Perdtemps
01170 gex
Du 11/06/2021 au 11/06/2021

Livraison des commandes
 - Vendredi 11 Juin vers 10h

Rendez-vous sur le Parking à coté de la Espace Perdtemps de Gex

Cave Lou Bassaquet (TRETS) du 11 Juin au 12 Juin
chemin du loup
13530 Trets
Du 11/06/2021 au 12/06/2021

Livraison des commandes et vente des produits sur place

Lou Bassaquet Chemin du Loup, 13530 Trets

 - Le vendredi 11 Juin de 10h à 18h
 - Le samedi 12 juin de 9h à 13h

Bellegarde-sur-Valserine (01) Parking Cimetière de Valserhône Vendredi 11 vers 14h
12 Chemin du Cimetière
01200 Valserhône
Du 11/06/2021 au 11/06/2021

Livraison des commandes
 - Vendredi 11 Juin vers 14h durée 20 min

Rendez-vous sur le Parking Cimetière de Valserhône

(69) Parking hotel ibis Chaponnay Vendredi 11 juin vers 17h et samedi 12 Juin au matin avant 10h
125 Rue des Frères Voisin
69970 Chaponnay
Du 11/06/2021 au 12/06/2021

Livraison des commandes et vente sur places
Rendez-vous sur le Parking entrée hotel ibis Chaponnay

- Vendredi 11 juin après 17h

- Samedi 12 Juin au matin jusqu'à 10h

Saint-Egrève (38) - Jeudi 17 Juin vers 13h30
1 Rue des Abattoirs
Parking en face Flunch
38120 Saint-Egrève
Du 17/06/2021 au 17/06/2021

Livraison  des commandes
-  Jeudi 17 Juin vers 13h30

Parking en face Flunch  Centre Commercial Carrefour

Paris 18 ème - Prin-Tarn du 17 Juin au 20 Juin
27, rue montcalm
75018 Paris
Du 17/06/2021 au 20/06/2021

Livraison  et vente des produits sur place
- Jeudi 17 Juin de 14h à 19h
- Vendredi 18 Juin de 9h à 19h
- Samedi 19 Juin de 9h à 19h
- Dimanche 20 Juin de 9h à 13h
Paris 18 ème face au Restaurant le BON COIN - 27, rue montcalm 75018
Métro Jules Joffrin Bus 31 et 60, arrêts Duhesme le ruisseau et Damrémont Ordener
Tel sur stand: 06 74 44 17 30

Rdv Pont de Claix « Hôtel Villancourt  » Jeudi 17 Juin vers 16h
98 Cours Saint-André
38800 Le Pont-de-Claix
Du 17/06/2021 au 17/06/2021

Livraison des commandes :
 - Jeudi 17 Juin vers 16h

Pont de Claix « Hôtel Villancourt » : 98 Cours Saint-André 38800 Le Pont-de-Claix

Tournée Dept. 38 74 73 Vendredi 18 Juin
sur la route
73000 nationnal
Du 18/06/2021 au 18/06/2021

Livraison des commandes sur la route
-  Vendredi 18 Juin 

- Domène : 9h00 - Parking du village Compagnie Stéphane Lieux
- Gilly-sur-Isère : 11h00 - Parking Camion à coté de McDonald's Centre commercial Casino, 73200 Lieux
- Seynod : 14h30 - Parking Centre Commercial Val Semnoz, 20 Avenue de Périaz, 74600 Lieux
- Grésy-sur-Aix : 15h30 - Décathlon parking à droite. Lieux
- Chambéry : 16h30 devant le Parking Hôtel première Classe Z.A DE L'ERIER, 76 Rue François Pollet, 73000 Lieux

St-Étienne-de-Saint-Geoirs (38) : Hôtel la Ferme de la Thourdière 38 - Samedi 19 Juin de 9h30 à 10h30
123 route de chartreuse
38590 Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs
Du 19/06/2021 au 19/06/2021

Livraison des commandes
-  Samedi 19 Juin de 9h30 à 10h30

Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs : La Ferme de la Thoudière 123 route de chartreuse 38590