Une histoire de Famille

Élevage, transformation, vente directe de veau, bœuf, canards, volailles et autres produits fermiers du Tarn, à proximité d'Albi.

A la Ferme de Rayssaguel depuis plus de 50 ans, la famille Rolland cultive avec passion ses céréales et élève veaux et bœufs pour les transformer.

Cultiver, élever et transformer dans le plus grand respect des terres, des animaux et des savoir-faire familiaux : des garanties de qualité exceptionnelle de produits fermiers livrés chez vous ou en achat direct à la ferme.

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50 ans
Famille Rolland
canard
canard-mulard-ferme Rayssaguel

CANARD

Le canard sous toutes ses formes, élevé dans le plus grand respect de l'animal pour obtenir une viande de canard et des foies gras de qualité exceptionnelle.
Volaille-ferme-Rayssaguel

VOLAILLE

Des volailles Label Rouge, des pintades fermières, issus des meilleurs élevages de l'occitanie.
porc-ferme-rayssaguel

PORC

Morceaux découpés de viande porc Label Rouge : saucisse de porc français, rôti, sauté..

VEAU

En direct du producteur la ferme de Rayssaguel

Viande blanche, savoureuse en blanquette ou à la poele.

BOEUF

Du boeuf de race Limousine élevé en plein air pour une viande de haute qualité ...c'est par ici !

LES CONSERVES

Les conserves fermières sont cuisinées, sur notre exploitation agricole avec des produits issus de nos élevages ou sélectionnés chez des producteurs locaux.

Du champ au placard, la qualité est là !

LE FRAIS

Canard, veau, boeuf, porc, volaille Viande locale sélectionnée par nos soins pour vous garantir la qualité fermière.
ail miel ferme de rayssaguel

L'EPICERIE

Des produits, issus des élévages du Tarn, de qualité, sélectionnés par la Ferme de Rayssaguel qui s'engage sur la qualité et le soutien d'une économie en circuit court depuis de nombreuses années.

COLIS OU BOX

Assortiment varié de beaux morceaux, pour déguster nos viandes françaises sous toutes les coutures

SALONS, FOIRES et TOURNEES

Produits fermiers en direct sur les foires, salons et sur nos tournées de livraison

Les produits du moment

Conseils et recettes

Blanquette de Veau de la Ferme

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Recette de blanquette de veau à l'ancienne

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Une douce soirée : Paella au canard au coeur des vignes !

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Alexandre cuisine la paella au confit de canard, recette élaborée avec Eric Gil, champion de la paella 2022.

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CHAMPIONNAT DU MONDE 2022 DE LA PAELLA

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Cette journée du 5e "World Paella Day Cup 2022" s'est déroulée le 20 septembre 2022 à Valence en Espagne. Eric Gil est le gagnant.

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