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Jarret de boeuf
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Origine : notre ferme dans le Tarn (Sud-ouest)
Race : Limousine (race à viande)
Type : Vache à Viande
Âge : 5 et 8 ans
Alimentation : Pâturage de mars à novembre, foin , paille et céréales produites sur notre ferme.
Nous élevons nos animaux dans notre ferme près d'Albi (81), nous ne sommes pas labellisé mais c'est un choix de notre part.
Disponibilité : Rupture de stock
Notes et avis clients
Prix au kg : 8 €
Conditionnement : sous-vide
Le Jarret de Boeuf est le Morceau situé autour du tibia de l'animal. Braisé ou bouilli, vous pouvez l'accompagner de carottes cuites par exemple.
Le jarret de Boeuf est idéal pour faire un pot au feu maison.
Jarret de boeuf
J'ai fait un osso bucco avec ces morceaux, c'était excellent. Viande d'une tendreté extrême.