Votre guide complet des produits fermiers à Cambon : découvrez la ferme de Rayssaguel, producteur authentique du Tarn

Vous êtes à la recherche de produits fermiers d'exception près de Cambon d'Albi ? L'exploitation familiale de Rayssaguel vous invite à découvrir ses spécialités locales. Nous vous présentons ici nos circuits de vente, nos produits phares à base de canard et de foie gras entier, ainsi que les précieux conseils de nos éleveurs pour savourer pleinement les richesses du Tarn.

Nos spécialités de canard et foie gras entier

Implantée depuis 1974, notre ferme allie tradition et innovation dans sa production. Nos élevages, respectueux du bien-être animal et de l'environnement, vous proposent :

1. Viandes sous vide : magret de canard (420g), saucisses fraîches de Toulouse et de canard, ainsi que des filets de volaille fermière
2. Produits confités : cuisse de canard (850g), gésiers (350g) et cassoulet traditionnel préparé avec du confit de canard
3. Spécialités séchées : magret entier (320g), rillettes pur canard (200g) et foie gras frais dénervé (200g)

Foie gras entier et canard frais du terroir

Notre foie gras entier, préparé artisanalement, offre une garantie totale de traçabilité. Assaisonné d'épices locales, c'est un délice qui sublime toutes les tables. Retrouvez-le directement chez votre producteur ou sur notre boutique en ligne.

1. Sélection de viandes découpées sur place : porc, boeuf Limousin, Boeuf, veau et volailles
2. Produits certifiés : porc Label Rouge, viandes limousines et foies gras préparés avec soin
3. Idées de recettes : cassoulet maison, bourguignon ou garbure traditionnelle

Magret, cuisse et confit de canard fermier

Nos magrets et cuisses de canard confites incarnent l'authenticité de notre terroir. Découvrez notamment :

1. Magret entier fermier (420g)
2. Cuisse de canard confite en bocal (850g)
3. Confit de canard prêt à réchauffer
4. Saucisses sèches et fraîches de canard (500g)

Composez votre panier parmi nos viandes fraîches, conserves ou plats préparés, livrés dans des coffrets isothermes pour préserver leur qualité.

Découvrez-nous directement à la ferme

Venez nous rencontrer au 47 Chemin de Rayssaguel à Cambon d'Albi :

1. Boutique ouverte en semaine avec conseils personnalisés et dégustations
2. Présence du mardi au dimanche tous les matins au marché couvert d'Albi
3. Événements ponctuels en région PACA, Auvergne, franche comté, savoi et haute savoie et aussi Paris
4. Points relais pratiques : sur plusieurs point en France

La boutique de la Ferme de Rayssaguel

Notre espace de vente ouvert du lundi au samedi vous propose :

1. Une gamme complète disponible sur notre site
2. Des visites guidées de notre exploitation
3. Des coffrets cadeaux gourmands du terroir
4. Un hébergement en gîte ou chambres d'hôtes

Que vous soyez amateur de foie gras, de rôtis de viande ou du boeuf, du veau tendre, notre ferme vous accueille pour partager un savoir-faire ancestral.