Ris de veau

Ris de veau

Ris de veau
Poids : entre 200grs et 300grs
Rupture de stock
9,00 €

31,00 € par kg

 Notes et avis clients
 (3,7/5)  - 3 note(s) - 3 avis
Voir répartition
 
Ris de veau

Abat du veau formé par une glande – le thymus – située à l’entrée de la poitrine, devant la trachée, et qui disparaît à l’âge adulte. Le ris se compose d’une partie allongée, la gorge, et d’une partie ronde et savoureuse, la noix. Les ris se cuisinent le plus souvent braisés

Origine : Tarn de notre ferme
Race : Limousine (race à viande)
Type : Veau à Viande
Âge : 8 et 10 mois

Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produites sur notre ferme.

Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.

Commande passée : Jusqu'au Dimanche avant 23 heures.
Commande expédiée : La semaine suivante le Mardi, Mercredi et Jeudi.
Livraison en France uniquement en ChronoFresh sous température dirigée (entre 0 et 4°C).
Type de produit
Produit frais
Propriétés
Riche en gras
Animal
Veau
Conditionnement
Sous vide
Nouveau

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 Avis
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Par le  13 Jan. 2022 (Ris de veau) :
(2/5) 

ris de veau

déçue par ce produit, ce n'était pas un riz de veau mais un ris de jeune bovin cela fait une grande différence quant à la tendreté du morceau notamment la membrane très difficile à oter

Merci pour votre avis sur notre boutique. Merci pour ces retours précis.
Nos Jeunes bovins (JB) seront âgés de moins de 11 mois. Nos abattages sont organisés en fonction de nos déplacements en France. Certains produits des abats seront vraiment différents du marché traditionnel.
Nous comprenons la différence de couleur et texture. Ce sont des produits fermiers n'en doutez pas avec une vrai différence sur les produits que vous pourrez trouver sur les étals de viandes en général.

Réponse du responsable de la boutique le 14 Jan. 2022
Par le  13 Mai 2020 (Ris de veau) :
(5/5) 

Excellent

Un peu de travail pour le préparer, mais ensuite quel délice !

Par le  18 Jan. 2019 (Ris de veau) :
(4/5) 

ris de veau

Produit excellent,surtout ris de veau -morilles-sauce blanche

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