Ris de veau

Ris de Veau Limousin - 200 gr

Ris de veau
Poids : entre 200grs et 300grs

Livraison ou Expédition la
  • Semaine 41 du 7 Octobre au 13 Octobre
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32,55 € par kg

 

Ris de veau

Abat du veau formé par une glande – le thymus – située à l’entrée de la poitrine, devant la trachée, et qui disparaît à l’âge adulte. Le ris se compose d’une partie allongée, la gorge, et d’une partie ronde et savoureuse, la noix. Les ris se cuisinent le plus souvent braisés

Origine : Tarn de notre ferme
Race : Limousine (race à viande)
Type : Veau à Viande
Âge : 8 et 10 mois

Alimentation : Lait maternel jusqu'à 6 mois, pâturage dès la naissance avec complément foin, paille et céréales produites sur notre ferme.

Nous pratiquons une agriculture raisonnée non intensive et volontairement non labellisée.

Commande passée : Jusqu'au Dimanche avant 23 heures.
Commande expédiée : La semaine suivante le Mardi, Mercredi et Jeudi.
Livraison en France uniquement en ChronoFresh sous température dirigée (entre 0 et 4°C).

Type de produit
Produit frais
Propriétés
Riche en gras
Animal
Veau
Conditionnement
Sous vide
Nouveau
2100559
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Basé sur 3 avis

  • Image utilisateur MYRIAM D.
    Publié le 13/01/2022 à 17:38 (Date de commande : 19/12/2021)
    2

    déçue par ce produit, ce n'était pas un riz de veau mais un ris de jeune bovin cela fait une grande différence quant à la tendreté du morceau notamment la membrane très difficile à oter

  • Image utilisateur Ariane C.
    Publié le 13/05/2020 à 13:22 (Date de commande : 18/04/2020)
    5

    Un peu de travail pour le préparer, mais ensuite quel délice !

  • Image utilisateur Maurice d.
    Publié le 18/01/2019 à 10:35 (Date de commande : 24/12/2018)
    4

    Produit excellent,surtout ris de veau -morilles-sauce blanche



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