Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 65 gr : saveur pure de foie gras

Caractéristiques du bloc de foie gras de canard

Notre bloc de foie gras renferme des foie gras du Sud-ouest de canard savoureux. Ce n'est pas du bloc de foie gras avec morceaux Préparé à partir de lobes de foie gras rigoureusement sélectionnés, ils sont assemblés avec soin pour créer une pâte onctueuse. Le bloc est émulsionné, reconstitué et prêt à être dégustée avec une température de 4 degrés.

Ingrédients et préparation mi-cuit

Cette préparation du canard du Sud-Ouest allie exclusivement du foie gras mi-cuit et du gras de canard avec uniquement des produits nobles : foie gras pur, sel et poivre. Stérilisé avec soin en autoclave, ce produit se conserve jusqu'à 6 mois.

Origine et appellation

Issu de canards élevés dans le Sud-Ouest, notre foie gras mi-cuit bénéficie de l'appellation prestigieuse du Périgord. Ce lobe de foie gras, parfois truffé, offre une texture fondante et un goût subtilement salé d'exception.

Variantes et conditionnements

1. Bloc de foie gras de canard 65 gr - parfait pour 1 à 2 personnes
2. Bloc de foie gras en conserve 100 gr - idéal pour 2 personnes
3. Bloc de foie gras 140 gr - dosage optimal pour 3 convives
4. Bloc de foie gras 200 gr - généreuse portion pour 3 à 4 gourmets
5. Bloc de foie gras 410 gr - format familial pour 8 personnes
6. Bloc de foie gras 580 gr - grand format pour 12 convives

Conseils de présentation et dégustation du foie gras mi-cuit

Servir le foie gras entier mi-cuit

Pour une expérience gustative optimale, sortez votre foie gras d'oie entier mi-cuit du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster. Cette pause lui permet de révéler pleinement ses arômes subtils. Coupez-le avec un couteau préalablement chauffé à l'eau chaude - vous obtiendrez ainsi des tranches régulières qui fondront délicieusement sur du pain toasté ou une tranche de brioche.

Accords mets et vin pour un goût truffé

Pour rehausser encore le caractère exceptionnel de ce noble mets, accompagnez votre foie gras truffé de quelques copeaux de truffe noire ou d'une fine touche de gelée de truffe. Ce mariage crée une véritable symphonie de saveurs. Concernant la dégustation, optez pour un vin blanc moelleux bien frais ou un Sauternes doré aux notes fruitées : ces alliances forment des accords classiques qui subliment le goût unique du foie gras.

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