Le foie gras de canard cru dénervé "extra" de la Ferme de Rayssaguel est prêt à cuisiner pour toutes vos recettes de foie gras maison, en terrine traditionnelle ou encore foie gras mi-cuit
Ce foie gras entier frais est issu de nos meilleurs canards élevés en plein air dans le Sud Ouest.
Des élevages traditionnels dans le Tarn et un atelier de gavage au maïs blanc entier cultivé sur notre exploitation. Notre fabrication artisanale de produits de la ferme vous garantie une qualité parfaite : le foie gras frais extra se maintient très bien à la cuisson et vous permettra de réaliser vos bocaux ou plus belles terrines maison.
Nos foies gras de canard cru entier sont vendus en ligne, en direct de la ferme.
Qualité exceptionnelle, sublimera vos créations et ravira vos papilles.
Découvrez nos autres recettes de foies gras de canard en bocal, cuit ou mi-cuit. Le meilleur foie gras est à portée de votre assiette !
Foie gras frais de canard.
Produits excellents, livraison très rapide,site à recommander vivement.
Avis: 5 étoiles attribuées.
Aid
Excellent produit, et d’une manière générale tous les produits que j’ai commandés étaient d’une qualité supérieure
Signaler un abusDECU PUIS SATISFAIT ...
Bonjour,
j'a commandé 2 foies gras pour les fêtes de fin d'année, j'en ai congélé 1 et préparé l'autre pour Noël.
Premier constat, texture très ferme, difficile de bien faire imprégner la marinade avant cuisson.
Premier foie gras préparé en terrine et cuît au four à 140° au bain marie, beaucoup de gras rendu, déçu par la texture et goût "quelconque".
Deuxième essai en ces temps de confinement, décongélation du second foie, mise à température ambiante plus longue, meilleure texture pour bien imprégner la marinade (sel, poivre, muscat de Rivesaltes) et cuisson basse température (60°) après mise sous vide dans un récipient d'eau : peu de gras rendu, goûts et texture excellents, enfin satisfait de ces foie de haute qualité.
En synthèse, attention au mode de préparation de ces foies, je les recommande donc vraiment, seul frein pour moi, les frais de port que je trouve très élevés par rapport à d'autres sites de produits frais sur lesquels je commande où la même prestation (Chrono fresh) est facturée 3 fois moins cher.
Bonne journée, cordialement,
Thierry FC
